Neurotransmisores y hormonas – La web de Luis Castillo

las hormonas actúan a largo plazo y a distancia a través del sistema endocrino, mientras que los neurotransmisores permiten la comunicación rápida y específica entre neuronas en el sistema nervioso³.

La oxitocina es una sustancia química que actúa tanto como hormona como neurotransmisor¹ ².

Como hormona: La oxitocina es producida en el hipotálamo y liberada en el torrente sanguíneo a través de la neurohipófisis. Desempeña un papel crucial en el parto y la lactancia, ayudando a la contracción del útero durante el parto y facilitando la eyección de la leche materna ¹.
Como neurotransmisor: En el cerebro, la oxitocina actúa en las sinapsis entre neuronas, influyendo en comportamientos sociales, la formación de vínculos afectivos y la respuesta al estrés ².

Esta dualidad hace que la oxitocina sea una molécula muy versátil y esencial para diversas funciones biológicas y emocionales.

Hormonas

Origen: Producidas por glándulas endocrinas (como la tiroides, las glándulas suprarrenales, etc.).
Transporte: Se liberan en el torrente sanguíneo y pueden viajar a largas distancias para alcanzar sus células objetivo.
Velocidad de Acción: Generalmente más lenta, ya que deben viajar a través de la sangre.
Duración del Efecto: Sus efectos suelen ser más duraderos, regulando procesos a largo plazo como el metabolismo, el crecimiento y la reproducción ¹.

Neurotransmisores

Origen: Producidos por neuronas en el sistema nervioso.
Transporte: Se liberan en la sinapsis (el espacio entre neuronas) y actúan localmente.
Velocidad de Acción: Muy rápida, permitiendo la comunicación instantánea entre neuronas.
Duración del Efecto: Sus efectos son generalmente de corta duración, regulando funciones inmediatas como el movimiento, el estado de ánimo y la respuesta al estrés ².

Hormonas

Adrenalina (Epinefrina) – EPI
- Función: Aumenta la frecuencia cardíaca y la presión arterial, prepara el cuerpo para la respuesta de “lucha o huida”.
- Generación: Producida por las glándulas suprarrenales.
- Alimentos: Alimentos ricos en vitamina C (naranjas, fresas) y proteínas magras.
Noradrenalina (Norepinefrina) – NE
- Función: Similar a la adrenalina, regula la presión arterial y la respuesta al estrés.
- Generación: Producida por las glándulas suprarrenales y el cerebro.
- Alimentos: Alimentos ricos en tirosina (pollo, pavo, pescado).
Cortisol – CORT
- Función: Regula el metabolismo, reduce la inflamación y ayuda al cuerpo a responder al estrés.
- Generación: Producida por las glándulas suprarrenales.
- Alimentos: Alimentos ricos en vitamina C y omega-3 (pescado graso, nueces).
Insulina – INS
- Función: Regula los niveles de glucosa en sangre.
- Generación: Producida por el páncreas.
- Alimentos: Alimentos con bajo índice glucémico (avena, legumbres).
Glucagón – GLU
- Función: Aumenta los niveles de glucosa en sangre.
- Generación: Producida por el páncreas.
- Alimentos: Alimentos ricos en proteínas (carne, huevos).
Hormona del Crecimiento – GH
- Función: Estimula el crecimiento y la regeneración celular.
- Generación: Producida por la glándula pituitaria.
- Alimentos: Alimentos ricos en proteínas y aminoácidos (carne, pescado, lácteos).
Tiroxina (T4) – T4
- Función: Regula el metabolismo, el crecimiento y el desarrollo.
- Generación: Producida por la glándula tiroides.
- Alimentos: Alimentos ricos en yodo (algas, mariscos).
Triyodotironina (T3) – T3
- Función: Similar a la tiroxina, regula el metabolismo y el crecimiento.
- Generación: Producida por la glándula tiroides.
- Alimentos: Alimentos ricos en yodo (algas, mariscos).
Prolactina – PRL
- Función: Estimula la producción de leche en las glándulas mamarias.
- Generación: Producida por la glándula pituitaria.
- Alimentos: Alimentos ricos en proteínas y vitamina B6 (pollo, plátanos).
Oxitocina – OXT
- Función: Facilita el parto y la lactancia, promueve la formación de vínculos sociales.
- Generación: Producida por el hipotálamo y liberada por la glándula pituitaria.
- Alimentos: Alimentos ricos en magnesio (espinacas, almendras).
Estrógenos – EST
- Función: Regulan el desarrollo de los caracteres sexuales femeninos y el ciclo menstrual.
- Generación: Producidos por los ovarios.
- Alimentos: Alimentos ricos en fitoestrógenos (soja, semillas de lino).
Progesterona – PROG
- Función: Prepara el endometrio para la implantación de un óvulo fertilizado y mantiene el embarazo.
- Generación: Producida por los ovarios y la placenta.
- Alimentos: Alimentos ricos en vitamina B6 y zinc (pollo, nueces).
Testosterona – TEST
- Función: Regula el desarrollo de los caracteres sexuales masculinos y la producción de esperma.
- Generación: Producida por los testículos en hombres y en pequeñas cantidades por los ovarios en mujeres.
- Alimentos: Alimentos ricos en zinc y vitamina D (carne roja, huevos).
Melatonina – MEL
- Función: Regula los ciclos de sueño y vigilia.
- Generación: Producida por la glándula pineal.
- Alimentos: Alimentos ricos en triptófano (pavo, cerezas).
Leptina – LEP
- Función: Regula el apetito y el equilibrio energético.
- Generación: Producida por las células adiposas.
- Alimentos: Alimentos ricos en fibra y proteínas (legumbres, pescado).

Neurotransmisores

Dopamina – DA
- Función: Involucrada en la recompensa, el placer y el control del movimiento.
- Generación: Producida en el cerebro a partir de la tirosina.
- Alimentos: Alimentos ricos en tirosina (almendras, aguacates).
Serotonina – 5-HT
- Función: Afecta el estado de ánimo, el sueño y la digestión.
- Generación: Producida en el cerebro a partir del triptófano.
- Alimentos: Alimentos ricos en triptófano (pavo, plátanos).
Adrenalina (Epinefrina) – EPI
- Función: Aumenta la frecuencia cardíaca y la presión arterial, prepara el cuerpo para la respuesta de “lucha o huida”.
- Generación: Producida por las glándulas suprarrenales.
- Alimentos: Alimentos ricos en vitamina C (naranjas, fresas).
Noradrenalina (Norepinefrina) – NE
- Función: Similar a la adrenalina, regula la presión arterial y la respuesta al estrés.
- Generación: Producida por las glándulas suprarrenales y el cerebro.
- Alimentos: Alimentos ricos en tirosina (pollo, pavo, pescado).
Glutamato – GLU
- Función: Principal neurotransmisor excitador en el cerebro, esencial para la memoria y el aprendizaje.
- Generación: Producido en el cerebro a partir del glutamato.
- Alimentos: Alimentos ricos en proteínas (carne, pescado).
GABA (Ácido Gamma-Aminobutírico) – GABA
- Función: Principal neurotransmisor inhibidor, ayuda a reducir la actividad neuronal y a calmar el sistema nervioso.
- Generación: Producido en el cerebro a partir del glutamato.
- Alimentos: Alimentos ricos en magnesio (espinacas, almendras).
Acetilcolina – ACh
- Función: Involucrada en la activación muscular y en funciones cognitivas como la memoria y el aprendizaje.
- Generación: Producida en el cerebro a partir de la colina.
- Alimentos: Alimentos ricos en colina (huevos, hígado).
Endorfinas – END
- Función: Actúan como analgésicos naturales y mejoran el estado de ánimo.
- Generación: Producidas en el cerebro durante el ejercicio y otras actividades placenteras.
- Alimentos: Alimentos ricos en proteínas y grasas saludables (pescado, nueces).

Un neurotransmisor, neuromediador^[1] o segundo mensajero es una biomolécula que permite la neurotransmisión, es decir, la transmisión de información desde una neurona (un tipo de célula del sistema nervioso) hacia otra neurona, hacia una célula muscular o hacia una glándula, mediante la sinapsis que las separa.

Oxitocina: Conocida como la “hormona del amor”, está involucrada en el parto, la lactancia y la formación de vínculos sociales y afectivos ¹.

Dopamina: Regula el placer, la recompensa y la motivación. También juega un papel crucial en el control del movimiento ².

Serotonina: Afecta el estado de ánimo, el sueño y la digestión. Bajos niveles de serotonina están asociados con la depresión ².

Adrenalina (Epinefrina): Aumenta la frecuencia cardíaca, contrae los vasos sanguíneos y dilata las vías aéreas. Es crucial en la respuesta de «lucha o huida»².

Noradrenalina (Norepinefrina): Similar a la adrenalina, pero también afecta la atención y la respuesta al estrés ².

Glutamato: El principal neurotransmisor excitador en el cerebro, esencial para la memoria y el aprendizaje ².

GABA (Ácido Gamma-Aminobutírico): El principal neurotransmisor inhibidor, ayuda a reducir la actividad neuronal y a calmar el sistema nervioso ².

Acetilcolina: Involucrada en la activación muscular y en funciones cognitivas como la memoria y el aprendizaje ².

Endorfinas: Actúan como analgésicos naturales y mejoran el estado de ánimo. Se liberan durante el ejercicio y otras actividades placenteras ².

Histamina: Participa en la respuesta inmune, la regulación del sueño y la secreción de ácido gástrico ².

Nutrición:

Aminoácidos y Neurotransmisores • Triptofano: Este aminoácido esencial es el precursor de la serotonina, un neurotransmisor que regula el estado de ánimo, el sueño y el apetito. Se encuentra en alimentos como el pavo, pollo, leche, huevos y nueces.
• Tirosina: Este aminoácido es precursor de la dopamina, la norepinefrina y la epinefrina, neurotransmisores relacionados con el estado de alerta, la motivación y la respuesta al estrés. La tirosina se encuentra en productos lácteos, carnes, pescado y frijoles.
Grasas y Hormonas • Ácidos Grasos Omega-3: Son fundamentales para la salud cerebral y la síntesis de neurotransmisores. Además, tienen un papel en la regulación de las hormonas relacionadas con la inflamación y el metabolismo. Se encuentran en pescados grasos, semillas de lino y nueces.
• Colesterol: Aunque a menudo se asocia con efectos negativos, el colesterol es un componente esencial de la membrana celular y un precursor de las hormonas esteroides, incluyendo las hormonas sexuales (estrógenos y testosterona) y las hormonas adrenales (cortisol).
Vitaminas y Minerales• Vitamina B6: Es vital para la conversión de triptófano en serotonina y de tirosina en dopamina. Fuentes de vitamina B6 incluyen pollo, pescado, papas y bananas.
• Vitamina D: Participa en la síntesis de neurotransmisores y en la regulación del estado de ánimo. La deficiencia de vitamina D se ha asociado con trastornos del ánimo. Se obtiene principalmente a través de la exposición solar y en menor medida de alimentos como pescados grasos y huevos.
• Magnesio: Este mineral es necesario para la función de muchas enzimas que sintetizan neurotransmisores y hormonas. La deficiencia de magnesio puede llevar a problemas de ansiedad y depresión. Alimentos ricos en magnesio incluyen nueces, semillas, granos enteros y vegetales de hoja verde.
Hidratos de Carbono y Producción de Insulina • Hidratos de Carbono: Los carbohidratos complejos pueden aumentar la disponibilidad de triptófano en el cerebro al estimular la liberación de insulina, que reduce la competencia de otros aminoácidos para cruzar la barrera hematoencefálica. Fuentes saludables de carbohidratos incluyen granos enteros, frutas y verduras.
Influencia del Estrés y la Dieta • Cortisol: La alimentación también puede influir en la liberación de cortisol, una hormona del estrés. Dietas altas en azúcar y grasas saturadas pueden aumentar los niveles de cortisol, mientras que una dieta equilibrada y rica en nutrientes puede ayudar a mantener niveles saludables.

Resumen de Efectos Emocionales

Dopamina: Motivación, placer, atención.

Serotonina: Bienestar, felicidad, calma.

Acetilcolina: Atención, memoria, aprendizaje.

Norepinefrina: Alerta, energía, respuesta al estrés.

GABA: Calma, reducción del estrés.

Glutamato: Aprendizaje, memoria.

Insulina: Energía, estado de ánimo.

Cortisol: Vigilancia, respuesta al estrés.

Testosterona: Libido, energía, agresión.

Estrógenos: Estado de ánimo, función cognitiva.

Hormona Tiroidea: Energía, estado de ánimo, función cognitiva.

Hormona del Crecimiento: Energía, bienestar general.

Oxitocina: Empatía, confianza, conexión emocional.

Neurotransmisores y Hormonas

Neurotransmisores y Hormonas

Neurotransmisores y Hormonas<h2>1. Dopamina (DA)</h2> Efectos: <ul> <li>Regula el placer, la motivación, la atención y el control motor.</li> </ul> Alimentos que aumentan: Productos lácteos, carnes, pescado, frijoles, nueces. Alimentos que disminuyen: Alimentos altamente procesados, azúcares refinados. Actividades que aumentan: Ejercicio físico, meditación, escuchar música placentera, dormir adecuadamente. <h2>2. Serotonina (5-HT)</h2> Efectos: <ul> <li>Mejora el estado de ánimo, regula el sueño y el apetito.</li> </ul> Alimentos que aumentan: Pavo, pollo, leche, huevos, nueces, semillas, plátanos. Alimentos que disminuyen: Bebidas alcohólicas, alimentos ricos en grasas saturadas. Actividades que aumentan: Exposición a la luz solar, ejercicio físico, meditación, técnicas de respiración. <h2>3. Acetilcolina (ACh)</h2> Efectos: <ul> <li>Facilita la memoria, el aprendizaje y la contracción muscular.</li> </ul> Alimentos que aumentan: Huevos, carne, pescado, leche, nueces. Alimentos que disminuyen: Alimentos altos en grasas trans y saturadas. Actividades que aumentan: Ejercicio mental, como rompecabezas y aprendizaje continuo. <h2>4. Norepinefrina (NE)</h2> Efectos: <ul> <li>Aumenta la alerta y la atención.</li> </ul> Alimentos que aumentan: Carnes, pescado, huevos, nueces, semillas. Alimentos que disminuyen: Alimentos procesados y altos en azúcar. Actividades que aumentan: Ejercicio físico, técnicas de manejo del estrés. <h2>5. GABA (Ácido Gamma-Aminobutírico)</h2> Efectos: <ul> <li>Tiene un efecto calmante y reduce la excitabilidad neuronal.</li> </ul> Alimentos que aumentan: Té, kimchi, miso, alimentos fermentados. Alimentos que disminuyen: Café, bebidas energéticas. Actividades que aumentan: Meditación, yoga, técnicas de respiración profunda. <h2>6. Glutamato</h2> Efectos: <ul> <li>Facilita el aprendizaje y la memoria.</li> </ul> Alimentos que aumentan: Proteínas animales, productos lácteos, cereales, nueces. Alimentos que disminuyen: No hay alimentos específicos que disminuyan el glutamato, pero el exceso de glutamato monosódico (MSG) puede ser perjudicial. Actividades que aumentan: Actividades intelectuales y cognitivas. <h2>7. Insulina</h2> Efectos: <ul> <li>Regula el metabolismo de la glucosa.</li> </ul> Alimentos que aumentan: Carbohidratos complejos (pan integral, avena), proteínas magras. Alimentos que disminuyen: Azúcares refinados y carbohidratos simples. Actividades que aumentan: Ejercicio regular, mantener un peso saludable. <h2>8. Cortisol</h2> Efectos: <ul> <li>Responde al estrés, regula el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas.</li> </ul> Alimentos que aumentan: Alimentos ricos en vitamina C, magnesio y omega-3. Alimentos que disminuyen: Azúcares refinados y alimentos procesados. Actividades que aumentan: Técnicas de manejo del estrés, ejercicio regular, buen descanso.

Neurotransmisores y Hormonas

1. Dopamina (DA)

Efectos:

Regula el placer, la motivación, la atención y el control motor.

Alimentos que aumentan: Productos lácteos, carnes, pescado, frijoles, nueces.

Alimentos que disminuyen: Alimentos altamente procesados, azúcares refinados.

Actividades que aumentan: Ejercicio físico, meditación, escuchar música placentera, dormir adecuadamente.

2. Serotonina (5-HT)

Efectos:

Mejora el estado de ánimo, regula el sueño y el apetito.

Alimentos que aumentan: Pavo, pollo, leche, huevos, nueces, semillas, plátanos.

Alimentos que disminuyen: Bebidas alcohólicas, alimentos ricos en grasas saturadas.

Actividades que aumentan: Exposición a la luz solar, ejercicio físico, meditación, técnicas de respiración.

3. Acetilcolina (ACh)

Efectos:

Facilita la memoria, el aprendizaje y la contracción muscular.

Alimentos que aumentan: Huevos, carne, pescado, leche, nueces.

Alimentos que disminuyen: Alimentos altos en grasas trans y saturadas.

Actividades que aumentan: Ejercicio mental, como rompecabezas y aprendizaje continuo.

4. Norepinefrina (NE)

Efectos:

Aumenta la alerta y la atención.

Alimentos que aumentan: Carnes, pescado, huevos, nueces, semillas.

Alimentos que disminuyen: Alimentos procesados y altos en azúcar.

Actividades que aumentan: Ejercicio físico, técnicas de manejo del estrés.

5. GABA (Ácido Gamma-Aminobutírico)

Efectos:

Tiene un efecto calmante y reduce la excitabilidad neuronal.

Alimentos que aumentan: Té, kimchi, miso, alimentos fermentados.

Alimentos que disminuyen: Café, bebidas energéticas.

Actividades que aumentan: Meditación, yoga, técnicas de respiración profunda.

6. Glutamato

Efectos:

Facilita el aprendizaje y la memoria.

Alimentos que aumentan: Proteínas animales, productos lácteos, cereales, nueces.

Alimentos que disminuyen: No hay alimentos específicos que disminuyan el glutamato, pero el exceso de glutamato monosódico (MSG) puede ser perjudicial.

Actividades que aumentan: Actividades intelectuales y cognitivas.

7. Insulina

Efectos:

Regula el metabolismo de la glucosa.

Alimentos que aumentan: Carbohidratos complejos (pan integral, avena), proteínas magras.

Alimentos que disminuyen: Azúcares refinados y carbohidratos simples.

Actividades que aumentan: Ejercicio regular, mantener un peso saludable.

8. Cortisol

Efectos:

Responde al estrés, regula el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas.

Alimentos que aumentan: Alimentos ricos en vitamina C, magnesio y omega-3.

Alimentos que disminuyen: Azúcares refinados y alimentos procesados.

Actividades que aumentan: Técnicas de manejo del estrés, ejercicio regular, buen descanso.